Reţeta săptămânii: Rulade de peşte cu morcov şi dovlecel

Reţeta săptămânii:  Rulade de peşte cu morcov şi dovlecel
  Te interesează retete culinare de sezon şi nu le găseşti? Vrei să înveţi să găteşti şi să impresionezi? Aducem în casa ta prin intermediul culinar.ro reţete rapide, indicaţii şi imagini utile. Te aşteptăm!

 Ingrediente reţetă:


Pentru o porţie: 2 filet de
Rotbarsch/Redfish/Sebastes marinus, 50 g dovlecel, 50 g
morcov, 100 g cartof, 2 linguri ulei de măsline, 2
linguri zeamă de lămâie, sare, piper,
rozmarin uscat din râţniţă.


Mod de preparare (timp estimat: 40 min, complexitate:
redusa)


Stropim peştele cu suc de lămâie,
sărăm, piperăm şi lăsăm
10-15 minute la rece să tragă.

Între timp pregătim legumele: tăiem
dovlecelul şi morcovul bastonaşe
subţiri, şi le punem într-o
lingură de ulei la rumenit (neapărat
într-o tigaie teflonată!)

Le condimentăm cu rozmarin uscat din
râşniţă, după care le scoatem
la răcorit. În aceeaşi tigaie, punem
feliile de cartof tăiate subţire, la
prăjit.

Când încep a se rumeni, adăugaţi
1 lingură de apă şi lăsaţi
până scade, apoi
întoarceţi.

Dacă nu-s destul de moi, repetaţi
operaţia cu lingura de apă.

Condimentaţi, săraţi după plac.
Păstraţi la cald.

În timp ce cartofii se prăjesc, facem
ruladele:

Împărşim bastonaşele de dovlecel
şi morcov în jumătate şi le
aşezăm la capătul filetului de
peşte.

Rulăm.

Continuăm să gătim în aceeaşi
tigaie.

Adăugăm încă o lingură de
ulei, aşezăm ruladele şi le prăjim
pe toate părţile.

(Dacă rulada nu este stabilă, putem face asta
cu o scobitoare.

Nu este neaparat nevoie, e chiar foarte stabilă
şi fără, dar depinde şi de textura
peştelui folosit)

Aranjăm pe farfurie, şi servim cu suc de
lămâie.


Poftă bună!


Reţeta Rulade de peste cu morcov si
dovlecel
a fost propusă de MAYA pe
forum culinar.ro



0Comentarii

Herzlichen Dank für Ihren Kommentar - dieser wird nach einer Prüfung von uns freigeschaltet. Beachten Sie, dass dies gerade an Wochenenden etwas länger dauern kann. Kommentare von registrierten Usern werden sofort freigeschaltet - hier registrieren!

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici !