Așadar, dacă și tu iubești pastele și ești în căutarea unor rețete delicioase și sănătoase, ai ajuns în locul potrivit. Iar dacă nu le iubești, aceasta poate fi o ocazie perfectă pentru a începe.

[eadvert]

Astăzi, îți voi împărtăși trei rețete incredibile, în care vei găsi combinații inedite de ingrediente sănătoase, perfecte pentru a-ți satisface pofta de paste într-un mod nutritiv și gustos.

Explorarea de noi rețete de paste sănătoase poate fi o provocare. Da, poate fi dificil să găsești rețete care să îmbine savoarea cu beneficiile nutriționale, în special că pastele fac parte din categoria carbohidraților, dar aceste opțiuni îți vor arăta că te poți hrăni echilibrat într-un mod delicios și sățios.

Știai că medicii recomandă consumul tuturor categoriilor de alimente: proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase etc.? Vezi “Dieta perfectă’’, scrisă de Dr. Vasi Rădulescu, o carte scrisă atât de plăcut și pe înțelesul nostru, cei care nu suntem medici.

Dar să terminăm cu înșiruirea cuvintelor despre una și alta și să începem cu 3 rețete de paste pe care îți recomand să le încerci. Citește ce ingrediente și cum se prepară, aprovizionează-te cu ingredientele necesare și alege o rețetă cu care să-ți întâmpini familia la cină.

Iată trei rețete de paste care să te inspire în bucătăria ta:

Rețeta 1: Paste integrale cu sparanghel și sos de lămâie

Ingrediente:

● 250 g paste integrale

● 200 g sparanghel, tăiat în bucăți de aproximativ 2,5 cm

● 2 linguri ulei de măsline

● 2 căței de usturoi, mărunțiți fin

● Coaja rasă și zeama de la o lămâie

● Sare și piper, după gust

● Parmezan ras (opțional)

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu puțină sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La sfârșitul timpului de gătire, păstrează o cană de apă în care au fiert și scurge-le. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și sparanghelul tăiat. Sotează timp de 4-5 minute, până când sparanghelul devine ușor auriu și începe să se înmoaie.

Adaugă coaja rasă și zeama de lămâie în tigaie. Amestecă bine pentru a combina aromele. Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de la paste pentru a-l subția.

Adaugă pastele fierte și amestecă bine pentru a le acoperi cu sosul de sparanghel și lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust.

Dacă dorești, presară parmezan ras deasupra pastelor înainte de servire.

Rețeta 2: Paste integrale cu ciuperci și spanac

Ingrediente:

● 250 g paste integrale

● 200 g ciuperci, feliate subțire

● 150 g spanac proaspăt

● 2 linguri ulei de măsline

● 2 căței de usturoi, mărunțiți fin

● Sare și piper, după gust

● Parmezan ras (opțional)

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, păstrează o cană de apă și scurge restul. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și ciupercile feliate. Sotează timp de 5-6 minute, până când ciupercile încep să se rumenească.

Adaugă spanacul proaspăt și amestecă până când acesta se înmoaie și devine compact. Ulterior adaugă pastele fierte și amestecă bine pentru a le acoperi cu pasta de ciuperci și spanac. Condimentează cu sare și piper după gust.

Rețeta 3: Paste cu roșii cherry și busuioc

Ingrediente:

● 250 g paste

● 250 g roșii cherry, tăiate în jumătăți

● 1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele tocate

● 3 linguri ulei de măsline

● 2 căței de usturoi, mărunțiți fin

● Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu puțină sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce au fiert, păstrează puțină apă. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și roșiile cherry tăiate. Sotează aproximativ 3-4 minute, până când roșiile încep să se înmoaie. Adaugă și frunzele de busuioc tocate și amestecă pentru a combina aromele. Ulterior pune și pastele fierte și amestecă bine pentru a le acoperi cu amestecul de roșii și busuioc.

Condimentează cu sare și piper.

Poți încerca și variante de paste fara gluten, dar dacă alegi să faci un obicei din consumul pastelor sau alimentelor fără gluten, cere sfatul unui medic specialist în prealabil.

Aceste rețete sunt doar câteva dintre opțiunile delicioase pe care le poți încerca. Fiecare dintre ele îți oferă o combinație unică de arome și nutrienți, pentru a te bucura de o masă sănătoasă și savuroasă. Experimentează în bucătărie și bucură-te de preparatele tale culinare!