Începând cu luna ianuarie a acestui an, „CARMANGERIA BUNICILOR” a finalizat procedurile necesare înregistrării în Registrul național al produselor tradiționale a Tobei de casă și a Răciturilor de casă (piftii).
Acest lucru reprezintă un succes atât pentru companie cât și pentru producătorii tradiționali din Bihor. Atestarea ca produse tradiționale ale Tobei de casă „Carmangeria bunicilor” și Răciturilor de casă „Carmangeria bunicilor” oferă o recunoaștere a eforturilor depuse în prepararea și păstrarea gusturilor și metodelor tradiționale, fiind și primele produse din carne atestate tradițional din județul nostru.
Produs tradițional
Conform ghidului de bune practici în atestare emis de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) în anul 2014, produsul tradiţional este un produs alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari şi prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție sau de prelucrare, inclusiv un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse asemănătoare.
Ambele produse ale „Carmangeriei bunicilor”, toba și răcitura, respectă toate cerințele Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Durabile cu privire la ingredientele folosite, modul de preparare, recipientele folosite și spațiul de păstrare.
Magazine
Orădenii care doresc să cumpere cele două produse tradiționale o pot face de la cele trei magazine din Oradea, situate pe str. Rectorului nr. 1 – Episcopia Bihor, str. Sovata nr. 52 (Rogerius) și str. Constantin Nottara (Nufărul, în spate la MC Donalds).
Tot de aici poate fi achiziționată o gamă largă de produse preparate ca pe vremea bunicilor: carne proaspătă de porc, vită și gâscă, slănină crudă și afumată, pastramă, jumări, untură, cârnaţi, caltaboși, salam, gusa fiarta, kaizer fiert etc.
„CARMANGERIA BUNICILOR” și – a început activitatea cu gândul de a readuce pe piață gusturille autentice și rețetele demult uitate. Tot mai mulți oameni își exprimă zilnic frustrarea că ceea ce pun în farfurie are tot mai puțin gustul de odinioară. În acest sens, „CARMANGERIA BUNICILOR”, încă de la început, a produs preparate folosind rețetele autentice în care să nu se găsească potențiatori de aromă, îndulcitori, corectori de gust și miros, emulsificatorii (așa numitele generic E-uri din alimente).
Prin crescătoria proprie, a adus pe mesele bihorenilor carne de porc de la animale crescute în libertate și hrănite în mod tradițional, cum foarte puțini o mai fac astăzi.
Dar, pentru a vă convinge de calitatea produselor oferite de „CARMANGERIA BUNICILOR”, cel mai bine este să vizitați unul dintre cele trei magazine.
Advertorial! CH: 11640
Trimite articolul
X
una says: Excelente produsele! Le recomand 100% Am dat din intamplare peste magazinul de pe Sovata in urma cu o luna si am cumparat niste toba si kaiser. Gustul a fost exact la fel cu cel al produselor primite in timp de la bunici sau alte neamuri de la tara.
carmen says: Foarte gustoase toate produsele , le recomand cu incredere . Personalul extrem de amabil .
Viorel Muncaciu says: Produse excelente!
Gustul, exact ca al preparatelor facute de bunicii noștri la țară cu decenii în urmă.Cei care am avut șansa să avem bunici la sate , ne vom reaminti de acele gusturi.
