Numită „Pisner” – un joc de cuvinte ce combină cuvântul “pilsner”, care defineşte un tip de bere, cu jargonul pentru urină – băutura nu conţine de fapt dejecţii umane ci este fabricată din orz provenind din culturi fertilizate cu urină umană. „Când a apărut ştirea că am început să producem Pisner, multă lume a crezut că filtrăm urina umană pentru a o pune direct în bere şi am râs copios”, a mărturisit Henrik Vang, director executiv al fabricii de bere Norrebro Bryghus.
Utilizarea, la o astfel de scară, a dejecţiilor umane pe post de fertilizator este o noutate, potrivit Consiliului de Agricultură şi Alimentaţie din Danemarca, cel care a venit cu ideea a ceea ce ar putea deveni cea mai bună bere sustenabilă şi la modă şi care a numit acest concept „beercycling” (reciclarea berii). „Dacă ar fi avut chiar şi cel mai mic gust de urină aş fi pus-o jos, dar nici măcar nu se observă”, a spus Anders Sjögren, care a participat la Roskilde Music Festival în 2015, potrivit sursei citate.
Cei 50.000 de litri de urină colectaţi de la festival au contribuit la producerea unei cantităţi de orz de bere suficient pentru a fabrica circa 60.000 de sticle de Pisner.
Citiți principiile noastre de moderare aici!