Din păcate, în nutriţie există şi foarte multe mituri, care au devenit parte din cultura populară. Cu informaţiile corecte şi cu ajutor din partea unui medic nutriţionist poţi să descoperi adevărul despre ce şi cum trebuie să mănânci. Dacă suferi de boli cronice sau afecţiuni digestive ori boli ce impun un regim special, atunci este absolut necesar să te consulţi cu medicul de familie sau medicul specialist înainte de a face schimbări în alimentaţie şi să îi urmezi întocmai instrucţiunile.

[eadvert]

În mod ideal, ar trebui să îi poţi oferi corpului tău zilnic o doză optimă de macronutrienti, precum proteinele, carbohidraţii, fructele şi grăsimile, dar şi de micronutrienti, precum vitaminele şi mineralele.

Dacă îţi doreşti să ştii mai multe despre alimentele care au căpătat o reputaţie negativă pe nedrept citeşte continuarea articolului:

Uleiul de măsline

Uleiul de masline nu este un produs de care trebuie să te fereşti. Contrar miturilor populare, acesta nu îngraşă. Bineînţeles, este important să îl consumi în cantităţi mici şi să optezi pentru un ulei 100% natural.

Poţi folosi ulei de măsline pentru a da gust salatelor, cărnii sau chiar şi pastelor, în funcţie de ce preparate incluzi în alimentaţia zilnică.

Uleiul de măsline este bogat în grăsimi monosaturate, ceea ce îl face perfect pentru gătit. Mai mult, acesta are şi un conţinut ridicat de antioxidanţi, substanţe cu rol esenţial în combatarea radicalilor liberi.

Poţi folosi preponderent ulei de măsline în alimentaţia ta, în cantităţi mici. În anumite cazuri, precum la prepararea prăjiturilor, este de preferat să optezi pentru ulei de floarea-soarelui, fie că este vorba de ulei Bunica, Floriol sau de la alt brand. De ce? Pentru ca aroma puternică a uleiului de măsline poate influenţa gustul deserturilor.

Pâinea integrală

Dacă te temi că pâinea îngraşă, este momentul să renunţi la a crede în mituri învechite. Nu există alimente care îngraşa sau slăbesc, ci totul stă în alegerea cantităţii potrivite. Pâinea integrală te poate ajuta să consumi numărul optim de carbohidraţi şi fibre zilnice, în special atunci când nu ai chef să găteşti orez, cartofi, quinoa sau bulgur.

Este important să alegi pâine cu cât mai puţini aditivi, astfel, te vei bucura de toate beneficiile ei fără să îţi faci griji legate de consumul de substanţe cu potenţial nociv. O altă soluţie este să prepari pâinea în casă, cu ajutorul unei maşini de pâine sau al unui multicooker.

Cu ajutorul pâinii integrale poţi să prepari reţete uşoare de mic dejun, prânz sau cina. Poţi combina pâinea toast cu ou, avocado şi legume pentru prima masă a zilei. Pentru prânz sau cina poţi prepara sandwich-uri cu carne slabă, legume, brânză şi sosuri făcute în casă.

Fructele

Este adevărat ca fructele conţin zahăr, însă acesta nu este un motiv bun pentru care să renunţi la ele. Dacă îţi doreşti să renunţi la zahăr sau să consumi mai puţin, atunci este o idee bună să elimini dulciurile din comerţ, prăjiturile şi torturile, însă nu trebuie neapărat să scoţi fructele din alimentaţia ta.

Fructoza sau zahărul din fructe se regăseşte în mod natural în acestea şi nu este comparabil cu zahărul rafinat sau cu îndulcitorii din comerţ. Cu acest prilej, fructele pot fi chiar o alternativă sănătoasă la consumul de zahăr procesat. Este de preferat să consumi în fruct în loc de o prăjitură îndulcită cu zahăr, aspartam, sucraloza sau zaharină.

Majoritatea fructelor sunt bogate în fibre, vitamine şi minerale, de aceea merită să le incluzi în dieta ta. În plus, îţi vor satisface pofta de dulce. Desigur, acestea trebuie consumate cu moderaţie şi niciodată în cantităţi mari.

În cazul în care vrei să alegi fructe cu conţinut scăzut de zahăr, îndreaptă-te către citrice, piersici sau fructe de pădure.

O alimentaţie echilibrată se poate obţine cu atenţie şi răbdare. Nu te feri de alimente precum fructele, pâinea integrală sau uleiul de măsline, însă încearcă să reduci consumul de semipreparate şi alimente ultraprocesate.