Reprezentanții Autorității Naționale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au anunțat că valorile de acrilamidă descoperite în acest sortiment de chipsuri erau peste limita admisă, punând în pericol sănătatea consumatorilor.

„Furnizorul DENNRRE a inițiat retragerea de la comercializare și rechemarea de la client a produselor Eco chipsuri de legume lot (dată de expirare) 15 aprilie 2023 și 22 aprilie 2023, ca urmare a depășirii valorilor admise ale acrilamidei”, a transmis ANSVSA.

Clienții care au apucat să cumpere produsul nu trebuie să îl consume și sunt rugați să îl distrugă sau să îl returneze la magazinul de unde l-au achiziționat în perioada 2-23 martie, urmând să primească contravaloarea lor.

[eadvert]

Acrilamida este o substanță oxidantă, dăunătoare, rezultată din degradarea amidonului, de obicei în urma procesului de prăjire la temperaturi foarte ridicate, spun inspectorii sanitari veterinari.

Această substanță poate fi eliberată în mediu prin utilizarea ei în tratarea apei și prin utilizarea să în produse de stropire și stabilizare a solului.

Specialiștii spun că această substanță chimică este emanată atunci când unele legume, cum ar fi cartofii, sunt încălzite la temperaturi ridicate (prăjire, frigere, coacere). Studiile arată că animalele de laborator care au fost expuse la doze mari de acrilamida au dezvoltat cancer.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca limita maximă de acrilamidă pentru o persoană să fie de 1 microgram/kilogram greutate corporală pe zi. Acest aport poate veni prin aportul de produse de panificație, produse pe bază de cartof și cafea.