bihon.ro Web analytics

Cât costă carnea de miel în preajma Paștelui

De Simona Drimbău și Dan Birta
Reactualizat la:

Cât costă carnea de miel în preajma Paștelui

Reactualizat la:
Vânzarea şi achiziționarea animalelor vii este permisă doar direct din exploatații de animale, înregistrate în Baza Națională de Date.
Scris de Simona Drimbău și Dan Birta - Vânzarea şi achiziționarea animalelor vii este permisă doar direct din exploatații de animale, înregistrate în Baza Națională de Date.

Mai sunt puține zile până la Paște și orădenii se gândesc de unde să-și facă rost de carne de miel. Cei care doresc să-și aleagă miel viu pentru sacrificare vor trebui să se deplaseze la ciobanii din împrejurimi. La Oradea nu va mai exista nici un centru temporar pentru sacrificarea mieilor. De fapt, de când s-a desființat Piața Ioșia Nord – unde se sacrificau miei de obicei, nu a mai existat un astfel de punct autorizat la Oradea. Erau promisiuni că va fi amenajat un un centru pentru sacrificarea mieilor în Piața 100, în 2020, dar a venit pandemia de coronavirus. A trecut pandemia, dar promisiunea a rămas în stadiul de promisiune.

Liviu Andrica, directorul ADP Oradea, spune că nu va mai solicita autorizarea de la DSVA Bihor autorizarea unui astfel de centru în acest an.

De unde cumpărăm miel

Astfel, orădenii vor putea să-și cumpere carne de miel de la supermarketuri, de la măcelării sau de la Hala de carne din Piața Cetate. Mai este și varianta cumpărării mieilor de la fermieri, dar în acest caz vor trebui să se deplaseze după ei acasă la ciobani. Ofertele de vânzare sunt deja de câteva săptămâni pe site-urile de profil. Astfel, un cioban din Balc vinde kilogramul de miel viu cu 20 de lei, mieii având greutatea medie de 30 – 33 de kilograme.

Altul, din Marghita, cere 18 lei pe kilogramul de miel, media greutății acestora fiind de 30 kg. Având în vedere că după sacrificare rămâne carne curată în medie 15 – 18 kg, kilogramul de carne de miel va costa între 30 și 36 de lei. Vorbim de miel întreg, la 18 lei/kg viu. Cei care vor dori o cantitate mai mică de miel, vor trebui să scoată mai mulți bani din buzunar.

Sfaturi de la DSVSA Bihor

În județul Bihor sunt autorizate, la această dată, pentru sacrificarea animalelor din specia ovină trei abatoare: la Beiuș, Marghita și Mihai Bravu. Conform reprezentanţilor Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, capacitatea acestor abatoare este suficientă pentru a asigura necesarul, prognozat, în baza experienței anilor precedenți, de carne de miel în perioada sărbătorilor pascale.

Carnea de oaie/capră comercializată prin unități de alimentație publică (magazine, măcelării, supermarket etc.), trebuie să provină în exclusivitate din abatoare autorizate sanitar veterinar, înscrise pe site-ul ANSVSA.

Carcasele de ovine trebuie să fie marcate cu marcă de sănătate (stampilă), de către un medic veterinar. Marcile de sănătate oficiale sunt în acest caz ovale (de 6,5/4,5 cm) şi au înscripţionate în centru numărul de autorizare al unităţii de sacrificare. În partea superioară toate mărcile au inscripţionat „România” iar în partea inferioară cele ovale au inscripţia CE sau EC. Orice altă inscripţie sau caractere poate să ridice suspiciunea de fraudă iar populaţia este rugată să anunţe autoritatea veterinară competentă. „Tot în acest context recomandăm, pentru a se evita substituirile cu alte specii, în special carnivore, ca întotdeauna carcasa de miel să fie însoţită şi de cap. Un aspect caracteristic dentiției la oaie este că în partea superioară nu au incisivi, dinți anteriori, aceștea fiind înlocuiți cu un țesut conjunctiv – moale, numit burelet”, transmit inspectorii sanitari veterinari. Carnea de miel/ied provenită din sacrificarea mieilor în spații special aprobate temporar de către DSVSA Bihor, la cererea unor autorități locale, pentru a veni în sprijinul micilor producători locali, va fi marcată cu o stampilă ce va fi de formă rotundă, cu diametrul de 3,5 cm, în interior superior va fi inscripţionat „România” la mijloc codul centrului/ punctului temporar de sacrificare “, sub forma – BH… urmat de un număr, iar inferior inscripţia “CONTROLAT SANITAR VETERINAR”. În aceste spații temporare de sacrificare, carnea de ovine/caprine va fi obținută doar la solicitarea directă a consumatorului, fiind interzisă introducerea cărnii în unitățile de alimentație publică. În reţeaua magazinelor de alimentaţie publică poate fi introdusă doar carne de miel provenită din unităţi de sacrificare autorizate (abatoare) ce sunt marcate cu marcă ovală.

În acest context inspectorii sanitari veterinari vin în atenția cetățenilor din cadrul județului cu mai multe recomandări, pentru a sărbători cu liniște și sănătate sfintele sărbători. Astfel, este interzisă comercializarea animalelor vii, a cărnii și produselor din carne provenite din zonele de restricție, ca urmare a evoluției virusului pestei porcine africane (PPA). Datorită evoluției pestei porcine africane, toate târgurile de animale de pe raza județului au activitatea suspendată pe termen nedeterminat. Vânzarea/ achiziționarea animalelor vii este permisă doar direct din exploatații de animale, înregistrate în BND (baza națională de date), care sunt situate în zone care nu sunt supuse unor măsuri de restricție sanitară veterinară ca urmare a evoluției unor boli, doar după verificarea stării de sănătate a acestora de către un medic veterinar împuternicit, care va emite și documentele legale necesare înstrăinării animalelor. Se interzice comercializarea stradală a alimentelor, comercializarea ambulantă a acestora sau din mijloace de transport. Depistarea acestor cazuri atrage după sine sancţionarea contravenţională cu amenzi de până la 40.000 lei, şi confiscarea în întregime a cantităţilor de alimente expuse la vânzare.

„Recomandăm tuturor consumatorilor să achiziționeze alimente doar din unități autorizate sanitar veterinar, unități la nivelul cărora putem asigura controlul alimentelor. În cazul achiziției de alimente din mediul on-line, avertizăm toți consumatorii să verifice – pentru evitarea achiziționării de alimente contrafăcute sau insalubre, anterior oricărei comenzi pe internet, dacă producătorul / furnizorul de alimente deţine autorizaţie sanitară veterinară. Verificarea este la îndemâna oricărui consumator și se realizează prin consultarea paginii de internet a DSVSA județeană”, precizează Remus Moţoc, directorul DSVSA Bihor.

3 Comentarii

Your email address will not be published.

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

  1. ioio says:

    dar la magazin cat costa? in preajma pastelui nu stiu unde e din pacate

  2. John says:

    Va rog sa interziceți astfel de acte. In EU, sacrificarea oricărui animal se face doar in centrele specializate.

  3. Bobby says:

    La Kaufland e 56 de lei Kg….

  4. BIHON Ştirile judeţului Bihor

    Note mai mari după contestații la BAC: 80 de elevi din Bihor au primit note peste 6 și au promovat
    75,94 % etse rata de promovare în prima sesiune a examenului național de Bacalaureat în județul Bihor 2022 (după contestații).

    BIHON Ştirile judeţului Bihor

    Accident cu 3 mașini implicate în zona girației din fața bisericii Emanuel. O persoană a fost transportată la spital
    Accidentul a avut loc vineri, 1 iulie, în jurul orei 15.00 la intersecția străzilor Calea Aradului și Bulevardul Decebal.

    BIHON Ştirile judeţului Bihor

    Kaufland retrage un produs de distrugere a insectelor de pe piață
    Kaufland retrage voluntar, din motive ce țin de protejarea consumatorilor, produsul My Project Insectocutor Distrugere Insecte GTIN: 4063367290183, anunță lanțul comercial. Retragerea este valabilă pentru toate loturile.
    tombola lunii

    BIHON CAO

    Citiri Compania de Apă Oradea

    BIHON CAO

    Se întrerupe apa potabilă în zona blocului Cicero

    BIHON CAO

    Avarie în Nufărul. Se întrerupe furnizarea apei potabile

    Bihon CSM Oradea

    Fometescu și-a reziliat contractul cu echipa de baschet a CSM Oradea
    CSM CSU Oradea și jucătorul Tudor Fometescu au decis de comun acord să încheie raporturile contractuale, după aproape cinci ani de colaborare.

    BIHON Ştirile judeţului Bihor

    Trei bărbați și o femeie din Salonta au fost reținuți fiind bănuiți că au deținut și transportat 530.000 de țigări nemarcate

    BIHON Ştirile judeţului Bihor

    Inspectoratul de Poliție Județean Bihor scoate la concurs, cu recrutare din sursă externă, 29 de posturi. Care sunt acestea
    Perioada de recrutare a început epe 29 iunie 2022 și se va încheia în ziua de 12 iulie 2022, (în ultima zi, doar până la orele 16:00).

    Bihon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.