Controlul, realizat în baza unei autosesizări, a vizat atât operatorul economic care prepară hrana, cât și unitatea de învățământ beneficiară a serviciilor de catering.

În urma controlului efectuat la Restaurant Trattoria Seminarii SRL, inspectorii CJPC au constatat numeroase nereguli privind igiena și siguranța alimentelor. Printre deficiențele identificate se numără spații insuficient igienizate, un cuptor și o hotă cu depuneri de grăsime și resturi alimentare, precum și materii prime și sosuri fără elemente de identificare privind trasabilitatea.

De asemenea, au fost găsite ambalaje desfăcute, expuse riscului de contaminare, ustensile cu un grad avansat de uzură, agregate frigorifice și aparatură cu depuneri de praf și resturi alimentare, dar și pereți cu tencuiala desprinsă. Comisarii au mai constatat lipsa termogramelor care să ateste respectarea condițiilor de depozitare și absența contraprobelor pentru alimentele livrate în ziua controlului.

Pentru neregulile descoperite, CJPC Bihor a aplicat două amenzi contravenționale în valoare totală de 20.000 de lei, a dispus oprirea definitivă de la comercializare a produselor neconforme, în valoare de aproximativ 930 de lei, și oprirea temporară a prestării serviciilor în unitate până la remedierea tuturor deficiențelor constatate.

În urma verificărilor, comisarii CJPC Bihor au aplicat două amenzi contravenționale în valoare totală de 20.000 de lei și au dispus oprirea definitivă de la comercializare a produselor neconforme, în valoare de aproximativ 930 de lei. Totodată, autoritatea a decis oprirea temporară a prestării serviciilor în unitate, măsură care rămâne în vigoare până la remedierea tuturor deficiențelor constatate în timpul controlului. Astfel, firma își va putea relua activitatea doar după ce va demonstra că a eliminat toate neregulile semnalate de comisari.

CJPC a verificat și unitatea de învățământ care beneficia de serviciile de catering. Comisarii au constatat lipsa informațiilor privind ingredientele, alergenii și valorile nutriționale ale preparatelor, imposibilitatea prezentării documentelor de livrare și transport al alimentelor, precum și lipsa panoului de informare obligatoriu pentru spațiul de joacă.

În acest caz, instituția a dispus oprirea temporară a prestării serviciilor aferente spațiului de joacă, până la remedierea deficiențelor, și a solicitat conducerii unității prezentarea documentelor lipsă.

Controlul CJPC a fost efectuat în contextul anchetei declanșate după ce trei copii și o educatoare de la Grădinița „Aleodor” au ajuns la spital cu simptome de enterocolită, însă autoritățile nu au stabilit deocamdată dacă există o legătură directă între starea acestora și alimentele furnizate de operatorul economic.

---

Suspiciune de enterocolită la o grădiniță din Oradea. DSP a amendat unitatea și firma de catering