În 2025, mulți bihoreni se întreabă dacă mai are sens să cumpere de la piețele locale sau dacă supermarketurile au devenit alternativa mai practică, accesibilă și aparent mai sigură.

Deși tarabele din piețele orădene par pline de produse proaspete, realitatea este mai puțin clară. O parte dintre comercianți se prezintă drept producători locali, dar vând de fapt marfă adusă din depozite en-gros sau din importuri. Pentru cumpărătorii ocazionali, diferența este greu de sesizat, însă clienții fideli știu să distingă adevărații agricultori – care vin cu cantități mici și produse imperfecte, dar autentice – de cei care expun mărfuri perfect aranjate, standardizate și lipsite de caracteristicile producției locale.

„Eu cumpăr de la aceeași femeie de vreo cinci ani. Are mâinile muncite, vine cu o roabă de legume și nu are niciodată marfă în exces. Sunt convinsă că tot ce aduce provine din grădina ei, nu din depozit”, spune Elena, o orădeancă de 58 de ani, care vine săptămânal în Piața Rogerius.

Bătălia prețurilor: piață versus supermarket

Prețul rămâne unul dintre cele mai importante criterii pentru consumatori, iar aici piețele nu mai au întotdeauna avantajul de altădată. O comparație între prețurile din Piața Rogerius și supermarketurile locale arată o realitate clară: în multe cazuri, produsele din piață sunt mai scumpe, chiar dacă provin de la producători locali.

De exemplu, roșiile costă 10 lei/kg în piață, față de 6,99 lei/kg în supermarket, unde se găsesc chiar variante ecologice. Piersicile se vând cu 15 lei/kg în piață, iar în magazine cu 9,50 lei/kg, iar caisele ajung la 20 de lei/kg în piață, comparativ cu aproximativ 24 de lei/kg în supermarket (12 lei pentru 500 g).

Pepenii sunt printre puținele produse unde piața oferă un preț mai bun – între 3 și 5 lei/kg – față de 2 lei/kg în supermarket, o diferență mică, dar posibil justificată prin gust și prospețime.

În schimb, la fructele de pădure, supermarketul câștigă teren: zmeura costă 25 de lei/500 g în piață, dar aproximativ 43 de lei/kg în magazin. Afinele au prețuri apropiate: 24 de lei/500 g în piață și 22,99 lei/500 g în supermarket.

La legume, diferențele sunt și mai vizibile: ardeii costă 10 lei/kg în piață, față de 4,50 lei/kg în supermarket, castraveții – 6 lei/kg versus 4,99 lei/kg, iar salata verde – 5 lei/bucată față de doar 1,99 lei în magazin.

Pentru o familie cu buget limitat, aceste diferențe se pot traduce rapid în zeci de lei în fiecare cumpărătură, motiv pentru care supermarketurile sunt o opțiune preferată când cantitatea contează mai mult decât calitatea.

Calitatea și gustul, argumente pentru piață

Cu toate acestea, un segment important al consumatorilor bihoreni continuă să aleagă piața nu pentru preț, ci pentru calitatea și gustul autentic al produselor. Roșiile „cu gust de copilărie”, zarzavaturile de grădină, brânza de la stână sau ouăle de la găini crescute în curte rămân neînlocuibile pentru mulți.

„Știu exact ce pun pe masă. Roșiile mele cresc fără chimicale, fără tratamente agresive. Supermarketurile oferă produse de seră, cultivate rapid, cu diverse tratamente. Nu pot concura la preț, dar pot la calitate”, spune un producător bihorean cu peste 20 de ani de experiență în piețe.

Unul dintre marile impedimente ale piețelor agroalimentare este lipsa unei diferențieri clare între producătorii autentici și intermediarii care aduc marfă din depozite en-gros, pentru revânzare. Drept urmare, consumatorii trebuie să se bazeze pe propriul discernământ și pe experiență pentru a recunoaște proveniența reală a produselor.

„Știu că mulți comercianți de la tarabe cumpără legumele din en-gros și le vând ca pe produse locale. Am văzut asta cu ochii mei și mi se pare o înșelătorie față de noi, cei care vrem să susținem adevărații producători,” spune Iulia, clientă fidelă a piețelor din Oradea.

Mai mult decât cumpărături: o susținere a comunității

Pentru mulți bihoreni, vizita la piață este mai mult decât o simplă tranzacție comercială. Este o modalitate de a sprijini economia locală și de a păstra vie legătura cu tradițiile comunității.

„Când cumpăr de la o bătrână cu o ladă de cartofi, știu că îi ofer un ajutor real. Când aleg supermarketul, sprijin o multinațională să deschidă un nou magazin”, afirmă o doamnă din Oradea.

Concluzie: merită sau nu să cumperi din piețele locale? Răspunsul depinde de prioritățile fiecăruia. Pentru cei cu buget restrâns, care urmăresc cantitatea, supermarketurile oferă produse accesibile, la prețuri mai mici. Însă dacă gustul, sănătatea și sprijinul pentru producția locală contează mai mult, piețele rămân o alegere valoroasă, într-o lume din ce în ce mai standardizată.