Reteta zilei: Gnocchi cu sos de rosii si busuioc

Ingrediente:

Pentru 5 porţii

500 g făină,

25 g drojdie

1 linguriţă sare

1 linguriţă zahăr

100 ml lapte

250 ml apă calduţă

1 lingură ulei de măsline

Pentru sos:

300 ml sos de roşii sau roşii conservate în bulion

frunze de busuioc

cimbru

sare

piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Gnocchi îi puteţi cumpăra şi de pe rafturile magazinelor, insă nu vor fi la fel de gustoşi ca şi cei pe care îi preparaţi în casă. Pentru a obţine acest aluat amestecaţi ingredientele menţionate pâna obţineţi o consistenţă asemănătoare celei pentru gogoşi.

Începeţi să formaţi mici găluşte şi dacă doriţi puteţi să îi modelaţi cu o furculiţă. Îi fierbeti în apă cu sare. Când s-au ridicat la suprafaţă înseamnă că s-au fiert.

Pentru sos puneţi într-o oală sosul de roşii cu sare, piper, cimbru şi lăsaţi să dea în clocot. La urmă puneţi şi frunzele de busuioc tocate, nu foarte mărunt.

Mod de servire:

Amestecaţi sosul cu gnocchi si presăraţi deasupra parmezan sau un fel de brânză de consistenţă asemăntoare.

Alte reţete recomandate:

Ciuperci umplute

Cartofi la cuptor