Sub titulatura „Școala de gust”, opt echipe de elevi-bucătari se vor confrunta la Oradea într-o competiție care îmbină formarea școlară cu rigorile competițiilor culinare internaționale.

Evenimentul este programat pentru 12 iunie 2026 și se va desfășura la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea, fiind organizat ca un campionat județean al liceelor și colegiilor cu profil gastronomic. Inițiativa marchează o premieră la nivel național, atât prin format, cât și prin implicarea directă a mediului profesional în pregătirea elevilor.

Fiecare echipă este alcătuită din doi elevi – un chef și un commis – coordonați de un profesor îndrumător și sprijiniți, în mod gratuit, de câte un mentor din partea ANBCT. Mentorii sunt bucătari activi în competiții naționale și internaționale, ceea ce adaugă un nivel suplimentar de profesionalizare pentru participanți.

Probele se vor desfășura live, pe parcursul a trei ore, timp în care concurenții vor trebui să realizeze două preparate, fiecare în cinci porții individuale: un aperitiv cald sau rece pe bază de păstrăv și un fel principal construit în jurul mușchiulețului de porc, însoțit de minimum două garnituri și un sos.

Tema ediției inaugurale este „O Românie într-o farfurie”, concept care îi provoacă pe elevi să transforme identitatea gastronomică a unei regiuni, a unui județ sau a unei culturi locale într-o interpretare contemporană, coerentă atât din punct de vedere gustativ, cât și vizual.

Evaluarea concurenților va fi realizată după standarde similare celor din competițiile gastronomice internaționale, fiind analizate tehnica, gustul, organizarea, creativitatea, coerența conceptului și execuția profesională.

Potrivit lui Cezar Munteanu, competiția are rolul de a apropia elevii de realitatea profesională a bucătăriei de performanță, unde disciplina, gestionarea timpului și construcția unui concept complet sunt esențiale. Totodată, evenimentul își propune să identifice tineri cu potențial de a evolua ulterior către competiții de nivel național și internațional.

„Tema competiției vorbește despre identitate, despre gust și despre capacitatea noii generații de a privi gastronomia românească într-o cheie actuală, creativă și profesionistă. Ne dorim ca elevii să înțeleagă că performanța începe din școală și din seriozitatea cu care aleg să își construiască drumul”, a declarat Nicolae Pop, director zonal ANBCT și organizator principal al competiției.

Evenimentul este realizat cu implicarea Inspectoratul Școlar Județean Bihor, a ANBCT, a instituției gazdă și a Festivalul-concurs „D’Ale Porcului“.

Echipele înscrise în competiție

La start se aliniază opt unități de învățământ din județul Bihor, fiecare cu propriile echipe și structuri de coordonare:

1. Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea

• Elevi: Dandi Darius, Hamouch Alina
• Profesor coordonator: Lavinia-Cristina Popa
• Mentor ANBCT: M.A.C. Samuiel Rus (To Chefs Oradea)

2. Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea

• Elevi: Hendre Ionuț, Ciucur Patrick
• Profesor coordonator: Anamaria Axinte
• Mentor ANBCT: chef Răzvan Pop (NOX Oradea)

3. Liceul Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai

• Elevi: Kis Tamás, Varga Anita
• Profesor coordonator: Sütő Stela-Maria
• Mentor ANBCT: chef Oláh Imre

4. Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta

• Elevi: Sârca Petruța, Rus Alexa
• Profesor coordonator: Dan Ardelean
• Mentor ANBCT: chef George Furdui (Maximvs D’Oro Oradea)

5. Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea

• Elevi: Hengye Sebastian-Attila, Galiș Adrian
• Profesor coordonator: Rebeca-Claudia Chirilă
• Mentor ANBCT: chef Cătălin Buz (President Băile Felix)

6. Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș

• Elevi: Iuga Adrian-Laurențiu, Codoban Natalia-Florina
• Profesor coordonator: Cornelia-Simona Mihăeș
• Mentor ANBCT: chef Ciprian Sotoc

7. Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea

• Elevi: Andrei Ádám, Radui Alex Dominic
• Profesor coordonator: Nilgesz István Attila
• Mentor ANBCT: chef Bogdan Vandici (Double Tree Oradea)

8. Liceul Teoretic „Horváth János” Marghita

• Elevi: Kovács Ádám, Kiss Anita Mária
• Profesor coordonator: Kócza Viktória
• Mentor ANBCT: chef Balogh János (Forelit Oradea)