În deschiderea competiției, organizată de Universitatea din Oradea, a vorbit prof. univ. dr. Sanda Filip. Prorectorul Universității din Oradea a ținut să mulțumească Asociației Naționale a Specialiștilor din Industria Alimentară din România (ASIAR) pentru implicarea în organizarea evenimentului.

„Tema centrală a concursului – ecoinovarea – reflectă una dintre cele mai importante direcții de dezvoltare ale industriei alimentare moderne. Consumatorii solicită produse mai sănătoase, mai sustenabile și mai responsabile față de mediu, iar răspunsul la aceste cerințe vine, în mare măsură din creativitatea și pregătirea noilor generații de specialiști. Astăzi vom descoperi idei care îmbină știința, spiritul antreprenorial și responsabilitatea față de societare”, a spus Sanda Filip.

Pe parcursul concursului, echipele și-au prezentat, în detaliu, produsele, în fața juriului și a numeroșilor participanți. Evaluarea juriului, format din specialiști de marcă ai domeniului agroalimentar și al nutriției sănătoase: Irina Matran, de la UMF Târgu Mureș, Claudia Boceanu membru fondator RO.aliment, Rodica Chereji de la ANSVSA Bihor și Romulus Corbuțiu de la subsidiara din Romania a Companiei Trumf Cehia, a durat nu mai puțin de patru ore.
Primul loc a fost atribuit echipei „Annona Roll”, formată din: Cezar Hugeanu și Alina Nițan, coordonator Daniela Grigore, de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din București. Locul al II-lea a revenit produsului „Galfis”, realizat de studenți ai Universității „Dunărea de Jos” din Galați. Pe locul al III-lea s-a clasat echipa Universității din Oradea, cu proiectul „Hrib Dog” – produsul propus de orădeni fiind un burger considerat revoluționar. Premiul special „Petru Alexe” i-a revenit echipei „7AM”, tot de la USAMV București.

„Echipa câștigătoare, „Annona Roll” a studenților și profesorilor de la USAMV București, va reprezenta România la faza continentală, organizată la Paris, în cadrul Târgului de Industrie Alimentară SIAL. Anul acesta, la cel mai mare târg de profil din Europa vor fi prezenți 300.000 de mii de specialiști în domeniu, care vor prezenta lumii întregi cele mai noi tehnologii și produse alimentare”, a mai declarat conf. univ. dr. ing. Adrian Timar, directorul Departamentului Ingineria Produselor Alimentare de la Facultatea de Protecția Mediului a Universității din Oradea, principalul organizator al evenimentului.