Competiția va avea loc la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” și este organizată de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, în parteneriat cu Inspectoratul Școlar Județean Bihor. Este prima competiție din România dedicată elevilor din învățământul profesional cu profil gastronomic inclusă în programul internațional Worldchefs Endorsed Competitions, la nivel regional.
În total, 30 de elevi, reuniți în 15 echipe din 14 școli și șapte județe – Bihor, Brașov, Prahova, Hunedoara, Covasna, Botoșani și Iași – vor concura la Oradea. Echipele vor beneficia de mentoratul unor profesioniști ANBCT și vor fi evaluate de un juriu român și internațional.
Bihorul va avea patru echipe în finală, calificate în urma etapei județene desfășurate în luna iunie.
Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș este reprezentat de Iuga Adrian-Laurențiu și Codoban Natalia-Florina, coordonați de profesorul Cornelia-Simona Mihăeș și mentorul chef Ciprian Sotoc. Echipa a câștigat primul Campionat județean al școlilor de bucătari din Bihor.
Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta îi aduce în finală pe Sârca Petruța și Rus Alexa, coordonați de Dan Ardelean și mentorul chef George Furdui. Echipa s-a clasat pe locul al II-lea la faza județeană.
Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea este reprezentat de Hendre Ionuț și Ciucur Patrick, coordonați de Anamaria Axinte și mentorul chef Răzvan Pop. Echipa a câștigat la etapa județeană premiile pentru „Cel mai bun aperitiv” și „Plating”.
Cea de-a patra echipă bihoreană este cea a Colegiului Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea, formată din Dandi Darius și Hamouch Alina, coordonați de Lavinia-Cristina Popa și mentorul chef Andrei Popa. Echipa a obținut premiul pentru „Organizare”.
Tema ediției din acest an este „O Românie într-o farfurie – Sărbători de iarnă”. Concurenții vor avea trei ore pentru a pregăti, live, două preparate, în câte cinci porții individuale.
Primul este un aperitiv cald sau rece, având ca ingredient principal păstrăvul. Cel de-al doilea este un fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, însoțit de două garnituri și un sos.
Organizatorii urmăresc nu doar gustul și creativitatea, ci și tehnica de lucru, organizarea, igiena, managementul timpului și respectarea regulamentului. Elevii au fost provocați să spună și povestea din spatele farfuriei, pornind de la familie, tradiții și amintirile legate de sărbătorile de iarnă.
Juriul de degustare îi reunește pe Erich Glavica, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor din Croația și jurat internațional Worldchefs, Svetlana Riskova, președinta Bocuse d’Or Letonia, Alin Vădean, Vasilică Bejenaru și Cezar Munteanu, președintele ANBCT România și jurat continental Worldchefs.
Juriul tehnic este format, în premieră, din doi chefi orădeni: George Crăciun, consultant de specialitate în gastronomie și formator în educație gastronomică, și Bogdan Vandici, câștigător al sezonului 5 „Chefi la cuțite” și formator în educație gastronomică.
Pentru elevi, competiția este precedată de un program de mentorat. Printre profesioniștii implicați în pregătirea echipelor se numără chef Ciprian Sotoc, chef George Furdui, chef Răzvan Pop și chef Andrei Popa, alături de alți membri ai ANBCT.
„Oradea devine, pentru o zi, locul în care se întâlnesc educația, mentoratul și performanța în gastronomie. Ne bucurăm că putem primi la Finala Națională Școala de Gust elevi și profesori din întreaga țară și că le putem oferi cadrul în care să învețe, să concureze și să se inspire unii pe alții. Cred că astfel de proiecte sunt esențiale pentru dezvoltarea învățământului profesional și pentru viitorul gastronomiei românești”, a declarat chef Nicolae Pop, director zonal ANBCT.
Ediția din 2026 aduce și componenta de sustenabilitate. Competiția este inclusă în inițiativa Cook4Climate a Worldchefs, iar concurenții vor fi încurajați să reducă risipa alimentară și să folosească responsabil apa, energia și ingredientele. ANBCT va acorda, pentru prima dată, și „Green Spatula Award”, susținut de Nestlé Professional.
Echipele câștigătoare vor primi premii în valoare totală de peste 1.500 de euro. Finala Națională „Școala de Gust 2026” are loc sâmbătă, 3 octombrie, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea.
Citiți principiile noastre de moderare aici!